Investigadores obtuvieron ADN de decenas de restos de vid encontrados en excavaciones arqueológicas en Israel y los compararon con una colección de variedades locales israelíes que habían recogido en los últimos años. De esta manera, identificaron algunas variedades que se utilizaron para el vino y fueron predominantes hace unos 3.000 años.
Esta investigación llevó a la producción de vino moderno israelí basado en variedades que han sobrevivido desde el período bíblico.
Dr. Elyashiv Drori. Photo: Roei Greenberg
